广东人的餐前“仪式感”，热水烫餐具真能杀菌吗？

panda · 发表于 2023-11-20 11:48:22

广东人的餐前烫餐具习惯，被称之为“lǒng碗”，是一种约定俗成的仪式。这种习惯在一定程度上反映了人们对食品安全和卫生的关注。广东人会郑重其事地告诉你，烫碗筷的最终目的是希望能吃得放心。

然而，从科学角度来看，热水烫餐具并不能有效起到杀菌消毒的作用。相比之下，用沸水煮能起到更好的消毒效果。事实上，一次性碗筷已经经过高温消毒，因此对于是否还需要烫碗筷，人们的看法并不统一。

Cindy · 发表于 2023-11-20 11:55:17

现在很多餐饮店会把餐具提前摆放在桌上，首先起到清洗作用吧

中华小当家 · 发表于 2023-11-20 14:19:16

别人long不long不知道，但我肯定得long，不然吃饭不香了

Susan · 发表于 2023-11-20 17:17:26

反正我是要餐前烫餐具的，不然吃饭都不开心

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